Γκρανόλα χωρίς ζάχαρη

Υλικά
Υλικά

Εκτέλεση
Εκτέλεση

Αν αναζητάτε σπιτική γκρανόλα χωρίς ζάχαρη, αυτή η συνταγή είναι ό,τι καλύτερο μπορείτε να δοκιμάσετε!

Με φυσική γλύκα από χουρμάδες, τραγανή υφή και υπέροχο άρωμα, αυτή η granola έχει όλα όσα θέλετε: υγιεινά υλικά, πλούσια γεύση και μηδενικές τύψεις όταν την απολαμβάνετε.

Είναι ιδανική για πρωινό ή σνακ, συνδυάζεται τέλεια με στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, γάλα ελαφρύ ή φυτικό ρόφημα της επιλογής σας χωρίς ζάχαρη και διατηρείται για μέρες, χωρίς να χάνει τη φρεσκάδα της.

Αν αγαπάτε τη σπιτική γκρανόλα, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτήν τη γκρανολα χωρίς ζάχαρη – εύκολη, θρεπτική και απίστευτα νόστιμη!

Εσείς… ακόμα να τη φτιάξετε;

Υλικά για ~10 μερίδες των 40 γρ.

Εκτέλεση

Χτυπάμε σε blender τους ξηρούς καρπούς και τους αφήνουμε στην άκρη.
Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 10 λεπτά, για να μαλακώσουν.
Χτυπάμε σε blender τους μουλιασμένους χουρμάδες μαζί με το φιστικοβούτυρο και 3–4 κ.σ. από το νερό, μέχρι να γίνει παχύρρευστη πάστα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τη βρώμη με τους ξηρούς καρπούς και την κανέλα ή τη βανίλια.
Προσθέτουμε την πάστα χουρμά–φιστικοβούτυρου και ανακατεύουμε καλά.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ένα ταψάκι και απλώνουμε το μίγμα ομοιόμορφα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C (πάνω-κάτω ή αέρα) για 20–25 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 10 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και να στεγνώσει.
Αφήνουμε τη γκρανόλα να κρυώσει εντελώς και τη σπάμε σε κομμάτια.
Την αποθηκεύουμε σε αεροστεγές γυάλινο βάζο ή τάπερ.
Διατηρείται έως 2 εβδομάδες εκτός ψυγείου, σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Προαιρετικά: Μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο.
* Οι θερμοκρασίες και οι χρόνοι είναι ενδεικτικοί και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το φούρνο, για αυτό καλό είναι να ελέγχετε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.