Τα σπιτικά μοσχαρίσια μπιφτέκια αποτελούν μια γευστική και θρεπτική επιλογή για το καθημερινό τραπέζι. Με άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, βρώμη, κολοκυθάκι και μυρωδικά, μπορείς να φτιάξεις ζουμερά μπιφτέκια στο φούρνο, χωρίς να χρειάζονται ψωμί ή φρυγανιά. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και συνδυάζουν τη γεύση με απλά, καθημερινά υλικά. Μια εύκολη συνταγή για μπιφτέκια που μπορείς να συνοδεύσεις με πατάτες, ρύζι ή σαλάτα, δημιουργώντας ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Υλικά για 6 μπιφτέκια
- 450 γρ. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς
- 2 κ.σ. μουστάρδα (εναλλακτικά, 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι 2% με λίγη μουστάρδα)
- 1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο
- 100 γρ. κολοκυθάκι, τριμμένο
- ½ ματσάκι μαϊντανός
- 1 αυγό
- 70 γρ. βρώμη
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και θυμάρι, κατά βούληση
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά το μίγμα.
- Πλάθουμε 6 μπιφτέκια.
- Ψήνουμε στους 190οC στον αέρα για 40 λεπτά ή στους 200οC στο air fryer ή στον φούρνο, ελέγχοντας ενδιάμεσα.
Καλή απόλαυση!!
Θέλετε να μάθετε να τρέφεστε υγιεινά και γευστικά, χωρίς στερήσεις κι ενοχές; Ξεκινήστε από σήμερα…
Κυριακή (Κέλη) Παπαδοπούλου
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc.
Η Κέλη είναι Διαιτολόγος με μεταπτυχιακή εξειδίκευση στην Κλινική Ιατρική Έρευνα και την Κλινική Διατροφή. Με γνώμονα τη Μεσογειακή Δίαιτα και έχοντας στο επίκεντρο τον άνθρωπο έρχεται να δώσει λύσεις στις κακές διατροφικές συνήθειες της σύγχρονης καθημερινότητας που επιβαρύνουν την ποιότητα ζωής μας. Προτεραιότητά της είναι να μεταδώσει την αγάπη και τις γνώσεις της για την ισορροπημένη διατροφή και τη σημασία της φροντίδας της ψυχικής και σωματικής μας υγείας.
